met tomatensaus en Siciliaanse kruiden
Scan de QR-code op jouw receptkaart en maak kans op een SMEG-koelkast.
Allergens
Utensils
Tags
Rode splitlinzen
25 gram
Volkoren fusilli
90 gram
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Ui
0.5 stuk(s)
Wortel
0.5 stuk(s)
Oesterzwammen
100 gram
Passata
200 gram
Worcestershiresaus
10 gram
Italiaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Vers basilicum
5 gram
Grana Padanovlokken DOP
10 gram
Geraspte Goudse kaas
15 gram
Zoutarm groentebouillonblokje
0.5 stuk(s)
Olijfolie
0.5 el
Zwarte balsamicoazijn
0.5 el
Suiker
0.5 tl
Peper en zout
naar smaak
- Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- Kook de pasta 4 minuten. Voeg de wortel en de linzen toe en kook nog 8 - 10 minuten.
- Bewaar wat van het kookvocht. Giet af en laat uitstomen.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote hapjespan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en ui 3 - 4 minuten.
- Scheur de oesterzwammen in grove stukken en voeg samen met de Italiaanse kruiden toe aan de hapjespan. Bak 6 - 8 minuten.
- Blus af met de worcestershiresaus. Voeg de passata, Sicilaanse kruidenmix, zwarte balsamicoazijn en suiker toe.
- Laat zachtjes koken tot de pasta, linzen en wortel gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen het basilicum fijn.
- Voeg de pasta, linzen en wortel toe aan de saus. Roer goed door.
- Voeg een scheutje kookvocht toe als de saus te droog lijkt. Breng flink op smaak met peper en zout.
- Serveer de pasta over diepe borden. Garneer met beide kazen en het basilicum.
2951
kJ
Energie (kJ)
705
kcal
Energie (kcal)
17.3
g
Vetten
6.1
g
waarvan verzadigd
94.9
g
Koolhydraten
23.8
g
waarvan suikers
22.9
g
Vezels
30.7
g
Eiwitten
2
g
Zout
met geroosterde pistachenoten, parelcouscous en basilicum-citroendressing
met bulgur, limoen, rode peper en spinazie