met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo
Wist je dat avocado boordevol plantaardige, onverzadigde vetten zit? Dit draagt bij aan een beter cholesterolgehalte en houdt je hart en bloedvaten gezond!
Allergens
Utensils
Tags
Citroen
0.5 stuk(s)
Rodekool, wittekool en wortel
100 gram
Aardappelblokjes
150 gram
Appel
0.5 stuk(s)
Gerookt paprikapoeder
1.5 tl
Verse bieslook, dille en bladpeterselie
5 gram
Wortelbroodje
1 stuk(s)
Plantaardige visburger
1 stuk(s)
Rode ui
0.5 stuk(s)
Avocado
0.5 stuk(s)
[Plantaardige] roomboter
0.5 el
Olijfolie
0.25 el
[Plantaardige] mayonaise
1.5 el
Suiker
1 tl
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak het broodje 4 - 6 minuten in de oven.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de aardappelblokjes in 15 minuten goudbruin.
- Zet het vuur uit en breng op smaak met het gerookt paprikapoeder, peper en zout.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg, zodra de boter goed heet is, de burger in de koekenpan bak 2 minuten per kant, of tot hij goudbruin kleurt.
- Snijd de citroen in partjes. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in plakjes.
- Meng in een kom de rodekool, wittekool en wortel met de appel en citroensap naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Snipper de ui. Snijd de verse kruiden fijn.
- Meng in een kom de mayonaise met de ui, de suiker en de verse kruiden.
- Breng op smaak met citroensap, peper en zout.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Snijd het broodje open en bestrijk beide helften met een deel van de kruidensaus. Leg de avocado en de burger erbovenop.
- Meng de overige saus door de koolsla. Beleg het broodje met een deel van de koolsla.
- Serveer met de aardappelen, de overige koolsla en de overige citroenpartjes. Serveer met extra mayonaise naar smaak.
4087
kJ
Energie (kJ)
977
kcal
Energie (kcal)
53.8
g
Vetten
9.9
g
waarvan verzadigd
96.3
g
Koolhydraten
22.6
g
waarvan suikers
18
g
Vezels
21.1
g
Eiwitten
1.8
g
Zout
met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo
met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo
met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayonaise
met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo
met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo
met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo
met rijst, pittige bosui-salsa, cashewnoten en komkommer
met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo
met courgetti, bruine rijst en verse kruiden
met pinda's, paprika en kastanjechampignons