met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo
Geef het avondeten een twist met Peruaanse- en Engelse stijl recepten geïnspireerd op de film 'Paddington in Peru' - in de bioscoop vanaf 23 januari 2025. Kook dit recept en maak kans op een unieke reis naar Londen!
Allergens
Utensils
Tags
Citroen
0.5 stuk(s)
Rodekool, wittekool en wortel
100 gram
Aardappelblokjes
150 gram
Appel
0.5 stuk(s)
Gerookt paprikapoeder
1.5 tl
Verse bieslook, dille en bladpeterselie
5 gram
Wortelbroodje
1 stuk(s)
Plantaardige visburger
1 stuk(s)
Rode ui
0.5 stuk(s)
[Plantaardige] roomboter
0.5 el
Olijfolie
0.5 el
[Plantaardige] mayonaise
2 el
Suiker
1 tl
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak het broodje 4 - 6 minuten in de oven.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de aardappelblokjes in 15 minuten goudbruin.
- Zet het vuur uit en breng op smaak met het gerookt paprikapoeder, peper en zout.
- Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg, zodra de boter goed heet is, de burger in de koekenpan bak 3 minuten per kant, of tot hij goudbruin kleurt.
- Snijd de citroen in partjes. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in plakjes.
- Meng in een kom de rodekool, wittekool en wortel met de appel en citroensap naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Snipper de ui. Snijd de verse kruiden fijn.
- Meng in een kom de mayonaise met de ui, de suiker en de verse kruiden.
- Breng op smaak met citroensap, peper en zout.
- Snijd het broodje open en bestrijk beide helften met een deel van de kruidensaus. Meng de overige saus door de koolsla.
- Beleg het broodje met de burger en een deel van de koolsla.
- Serveer de burger met de aardappelen, de overige koolsla en de overige citroenpartjes.
- Serveer met extra mayonaise naar smaak.
4066
kJ
Energie (kJ)
972
kcal
Energie (kcal)
54.8
g
Vetten
10.1
g
waarvan verzadigd
95.8
g
Koolhydraten
23
g
waarvan suikers
16.5
g
Vezels
20.1
g
Eiwitten
2
g
Zout
met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo
met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo
met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayonaise
met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo
met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo
met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo
met rijst, pittige bosui-salsa, cashewnoten en komkommer
met courgetti, bruine rijst en verse kruiden
met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo