Pizza met salami en kip

TWEE KEER VLEES

met uienchutney, puntpaprika en rucola

15 min

Moeilijkheid: 1/3

Italiaans

Salami komt oorspronkelijk uit Italië. Iets dat vrijwel in alle salami soorten verwerkt wordt, is knoflook. Dit zorgt dan ook voor de sterke geur van salami.

Allergens

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Gluten

Melk (inclusief lactose)

Utensils

Large Frying Pan

Bakplaat met bakpapier

Kom

Tags

Classic-euro-dishes

Nutri-Score C

Lekker snel

Mediterranean

Gemiddelde uitstoot

Handhelds

Ingrediënten

Pizzadeeg

0.5 stuk(s)

Kipfilet met Mediterrane kruiden

1 stuk(s)

Salami

3 plak(ken)

Rode ui

0.5 stuk(s)

Rode puntpaprika

0.5 stuk(s)

Passata

100 gram

Siciliaanse kruidenmix

0.5 zakje(s)

Geraspte mozzarella

50 gram

Rucola en veldsla

40 gram

Uienchutney

20 gram

Zwarte balsamicoazijn

0.5 tl

Suiker

0.5 tl

Olijfolie

0.5 el

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Verhit de oven voor op 200 graden (zie Tip).
Snijd de kip in blokjes van 1 cm.
Snijd de ui in halve ringen en snijd de puntpaprika in dunne reepjes.

Tip: Laat het pizzadeeg in de koelkast liggen tot stap 3 voor het beste resultaat.

Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip 2 - 3 minuten.
Voeg de ui en paprika toe en bak 2 - 3 minuten verder. Breng op smaak met peper en zout.
Meng in een kom de passata met de Siciliaanse kruiden, zwarte balsamicoazijn en de suiker. Breng op smaak met peper en zout.

Rol het pizzadeeg uit en leg de benodigde hoeveelheid deeg op een bakplaat met bakpapier.
Smeer de tomatensaus over het deeg. Verdeel de salami, kip en groenten eroverheen. Verdeel de mozzarella eroverheen.
Bak 12 - 14 minuten in de oven, of tot het deeg goudbruin kleurt.