Met sperziebonen
Deze avondmaaltijd is makkelijk te maken, handig voor doordeweeks! De oven gaart de krieltjes en ondertussen kook jij de sperziebonen eventjes voor, waarna je ze mengt met de stukjes kippendij en de pesto.
Allergens
Utensils
Tags
Krieltjes
250 gram
Sperziebonen
200 gram
Groene pesto
40 gram
Kippendijstukjes
100 gram
Olijfolie
1.5 el
Peper en zout
naar smaak
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de **krieltjes** en snijd doormidden. Leg de **krieltjes** in een ovenschaal en meng met 1 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout. Zet de **krieltjes** in de oven en bak ze in 25 – 30 minuten krokant. Schep halverwege om.
Verwijder ondertussen de steelaanzet van de **sperziebonen** en halveer de **sperziebonen**.
Schenk een bodempje water in een pan met deksel. Voeg een snufje zout en de **sperziebonen** toe. Breng afgedekt aan de kook en kook in 4 – 6 minuten beetgaar. Giet af met behulp van een vergiet en spoel de **sperziebonen** met koud water (zie weetje).
Verhit ondertussen ½ el olijfolie per persoon in een koekenpan en bak de **kippendijstukjes** 3 – 4 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de **pesto** en de **sperziebonen** toe aan de koekenpan, roer door en bak 4 – 6 minuten op middelhoog vuur.
Serveer de **krieltjes** met de **kip** en **sperziebonen**.
3531
kJ
Energie (kJ)
844
kcal
Energie (kcal)
51
g
Vetten
8
g
waarvan verzadigd
59
g
Koolhydraten
2.8
g
waarvan suikers
12
g
Vezels
29
g
Eiwitten
1.1
g
Zout