• Snijd de limoen in 4 partjes.
• Snijd de sla grof.
• Snijd de koriander fijn.

• Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. 
• Bak, zodra de roomboter goed heet is, de visburger 3 minuten per kant, of tot de korst goudbruin is.
• Haal de visburger uit de pan en bewaar apart. 

• Voeg de noedels en zoete chilisaus toe aan dezelfde pan en bak 2 - 3 minuten, of tot de noedels gaar zijn.
• Voeg de noedels toe aan een grote saladekom en voeg de wittewijnazijn en suiker toe. Meng goed.
• Voeg de sla, koolmix, vissaus (let op: zout! Gebruik naar smaak) en koriander toe. Roer goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.

• Snijd de visburgers in reepjes. 
• Verdeel de noedelsalade over diepe borden. Leg de visburger erop.
• Bestrooi met de pinda's en serveer met 1 limoenpartje per persoon.

Weetje: Wist je dat pinda's rijk zijn aan onder andere vitamine E en magnesium? Vitamine E is goed voor een sterke weerstand en magnesium voor de vorming en goede werking van botten en spieren. Een handje levert al 20% van de ADH van beide.