met mangochutney, tomaat en koriander
Deze viswraps zijn ook koud erg lekker. Dus rol wat je overhoudt vast tot een wrap, dan heb je voor morgen een snelle snack.
Allergens
Utensils
Tags
Koolvis
1 stuk(s)
Mexicaanse kruiden
0.33 zakje(s)
Tomaat
1.5 stuk(s)
Verse koriander
2.5 gram
Limoen
0.25 stuk(s)
Wittekool en peen
100 gram
Mayonaise
40 gram
Mini-tortilla's
3 stuk(s)
Mangochutney
20 gram
Olijfolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
Verwarm de oven voor op 200 graden. Dep de koolvis droog met keukenpapier. Besprenkel vervolgens met de olijfolie, wrijf in met de Mexicaanse kruiden en breng op smaak met peper en zout. Leg de koolvis op een bakplaat met bakpapier en bak 8 – 12 minuten in de oven.
Snijd ondertussen de tomaat in kleine blokjes en snijd de koriander grof. Pers de limoen. Meng in een kom de wittekool en wortel met de mayonaise en 1 tl limoensap per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
Verpak de tortilla's samen in aluminiumfolie en verwarm 2 – 3 minuten in de oven. Trek de gebakken koolvis met twee vorken uit elkaar, zodat je kleine stukjes overhoudt.
Serveer de kool-wortelsalade, koolvis, tomatenblokjes, mangochutney en koriander allemaal in losse schaaltjes, zodat iedereen aan tafel zelf zijn eigen viswrap kan maken.
3020
kJ
Energie (kJ)
722
kcal
Energie (kcal)
42
g
Vetten
5
g
waarvan verzadigd
55
g
Koolhydraten
15
g
waarvan suikers
7
g
Vezels
28
g
Eiwitten
2
g
Zout
Gevuld met mangochutney, tomaat en koriander
met mangochutney, tomaat en koriander
pick & mix toppings: mangochutney, knapperige koolsla & meer!
met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus
