op een streetfoodbroodje met aardappelpartjes en verse kruiden
Nieuw ingrediënt in je box! Dit houtskool streetfood-broodje is lichtzoet van smaak en een echte eye-catcher op je bord.
Allergens
Utensils
Tags
Aardappelen
200 gram
Oranjehoen kipburger
1 stuk(s)
Ui
0.5 stuk(s)
Sesamolie
10 ml
Koreaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Rodekool, wittekool en wortel
100 gram
Rode puntpaprika
0.5 stuk(s)
Verse koriander en munt
5 gram
Gezouten pinda's
10 gram
Zwart streetfoodbroodje
1 stuk(s)
Limoen
0.5 stuk(s)
Geraspte cheddar
25 gram
[Plantaardige] mayonaise
2 el
Olijfolie
1 el
Wittewijnazijn
0.5 el
[Zoutarme] sojasaus
1.5 tl
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in partjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de aardappelpartjes 15 - 18 minuten. Schep regelmatig om.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de aardappelpartjes over een bakplaat met bakpapier.
- Bestrooi met de helft van de Koreaanse kruidenmix en schep goed om.
- Leg het zwarte streetfoodbroodje ernaast en bak 5 - 6 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen en snijd de puntpaprika in dunne reepjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de burger 2 - 3 minuten.
- Voeg de ui toe en bak nog 5 minuten. Draai regelmatig om.
- Verdeel de kaas over de burger en dek de pan af met het deksel. Laat de kaas 1 - 2 minuten smelten op middellaag vuur.
- Snijd de limoen in 4 partjes en pers het sap van 1 limoenpartje per persoon uit boven een saladekom.
- Voeg de wittewijnazijn, 2/3 van de sojasaus en de helft van de mayonaise toe.
- Roer goed door en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de verse kruiden grof en hak de pinda's grof.
- Bewaar wat van de rodekool, wittekool en wortel apart om later te gebruiken. Voeg de overige rodekool, wittekool en wortel toe aan de saladekom.
- Voeg de puntpaprika, verse kruiden en pinda's toe. Schep goed door de dressing heen.
- Meng in een kleine kom de sesamolie met de overige: sojasaus, mayonaise en Koreaanse kruidenmix.
- Snijd het broodje open en besmeer beide kanten met de helft van de sesammayonaise.
- Leg de burger, bewaarde rodekool, wittekool en wortel en de gebakken ui erop.
- Serveer met de koolsla, aardappelpartjes, de overige sesammayonaise en limoenpartjes.
4944
kJ
Energie (kJ)
1182
kcal
Energie (kcal)
74.7
g
Vetten
14.5
g
waarvan verzadigd
86.3
g
Koolhydraten
16.6
g
waarvan suikers
16.1
g
Vezels
38.5
g
Eiwitten
4.6
g
Zout
op een zwart streetfoodbroodje met aardappelpartjes en verse kruiden
op een zwart streetfoodbroodje met aardappelpartjes en verse kruiden
zelf samenstellen, samen genieten!
met quinoa, amandelschaafsel en verse kruiden
met courgetti, bruine rijst en verse kruiden