met paprika en Mexicaanse kruiden
Jambalaya is een rijstgerecht dat doet denken aan paella. Het kent zijn oorsprong uit de cajun-keuken uit het zuiden van de Verenigde Staten.
Allergens
Utensils
Tags
Ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Paprika
0.5 stuk(s)
Pruimtomaat
1 stuk(s)
Chorizoblokjes
25 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
100 gram
Mexicaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Worcestershiresaus
10 gram
Witte langgraanrijst
75 gram
Zoutarme kippenbouillon
250 ml
Zonnebloemolie
1 el
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika in blokjes. Snijd de tomaat in blokjes.
- Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de chorizo 5 minuten. Haal daarna uit de hapjespan en voeg toe aan een kleine kom.
- Voeg de kip toe aan dezelfde hapjespan en bak in 5 minuten rondom bruin.
- Voeg de ui en knoflook toe aan de hapjespan en bak 1 - 2 minuten.
- Voeg de Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de worcestershiresaus toe. Roeg goed door en bak nog 1 minuut.
- Voeg de rijst, paprika, tomaat en bouillon toe. Breng aan de kook, draai het vuur naar middellaag en dek de hapjespan af.
- Kook de rijst 20 - 25 minuten, of tot de rijst gaar is.
- Roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen. Voeg eventueel extra water toe als het geheel te droog wordt.
- Serveer de rijst over de borden en garneer met de chorizo.
2922
kJ
Energie (kJ)
698
kcal
Energie (kcal)
26.8
g
Vetten
6.7
g
waarvan verzadigd
78.8
g
Koolhydraten
9.8
g
waarvan suikers
5.7
g
Vezels
31.3
g
Eiwitten
3.3
g
Zout
en voor ouders: met chorizo en Mexicaanse kruiden
met komkommersalade, sesamzaadjes en knoflookspinazie
met verse kruiden, gebakken ui en puntpaprika
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!