met sriracha-mayo, sesamzaadjes en aardappelen
Speciaal ingrediënt in je box! Deze tonijnblokjes hebben een toegankelijke smaak en zijn een bron van eiwitten en omega-3 vetzuren. Ze geven een luxe en voedzame twist aan elk recept!
Allergens
Utensils
Tags
Tonijnblokjes
120 gram
Sriracha-mayo
25 gram
Rode ui
0.5 stuk(s)
Little gem
1 stuk(s)
Sperziebonen
75 gram
Zwart sesamzaad
0.5 zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Aardappelen
200 gram
Honing [of plantaardig alternatief]
0.5 tl
Olijfolie
0.5 el
Rode wijnazijn
1 el
[Plantaardige] roomboter
0.5 el
Suiker
0.5 tl
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
- Was de aardappelen grondig en snijd in stukken. Leg de aardappelen in een pan met ruim water en een snufje zout.
- Kook de aardappelen 5 - 7 minuten.
- Verwijder ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen en snijd doormidden.
- Voeg de sperziebonen toe aan de aardappelen en kook 6 - 8 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Meng in een kom de helft van de olijfolie met de honing en de helft van de Koreaanse kruidenmix.
- Breng op smaak met peper en zout. Voeg de tonijn toe en meng goed door. Bewaar apart en laat marineren.
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de sla fijn.
- Meng in een saladekom de rodewijnazijn met de suiker. Voeg de ui toe, meng goed door en bewaar apart.
- Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op hoog vuur en bak de tonijn 1 - 2 minuten.
- Voeg een klontje roomboter en de overige Koreaanse kruiden toe aan de aardappelen en sperziebonen. Bak de aardappelen en sperziebonen 1 - 2 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla toe aan de ui en schep goed om. Voeg extra vierge olijfolie naar smaak toe en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de salade over diepe borden.
- Leg de aardappelen, sperziebonen en tonijn erbovenop.
- Besprenkel met de sriracha-mayo.
- Garneer met het zwarte sesamzaad.
2401
kJ
Energie (kJ)
574
kcal
Energie (kcal)
26
g
Vetten
6.5
g
waarvan verzadigd
46.3
g
Koolhydraten
8.9
g
waarvan suikers
12.6
g
Vezels
36.5
g
Eiwitten
0.9
g
Zout
met sperziebonen, ingelegde ui en tomaat
met sperziebonen, ingelegde ui en tomaat
met bulgur, cherrytomaten en geroosterd amandelschaafsel