met champignons, rucola, veldsla en pecorino
Wist jij dat farfalle het Italiaanse woord is voor vlinders?
Allergens
Utensils
Tags
Farfalle
90 gram
Ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Champignons
125 gram
Bospaddenstoelenpesto
40 gram
Rucola en veldsla
30 gram
Verse krulpeterselie
2.5 gram
Geraspte pecorino DOP
10 gram
Olijfolie
1 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan voor de farfalle.
- Kook de farfalle 11 - 13 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de champignons in kwarten.
- Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de champignons toe en bak 5 - 7 minuten.
- Schep de bospaddenstoelenpesto erbij en verwarm 1 minuut.
Weetje: Wist je dat champignons rijk zijn aan vitamine B2? Dit houdt je energie op peil en voorkomt ontstekingen. Vooral voor vegetariërs en veganisten is het belangrijk om erop te letten dat je genoeg van deze vitamine binnenkrijgt.
- Scheur de rucola en veldsla grof.
- Hak de krulpeterselie grof.
- Meng de farfalle met de champignons in de wok of hapjespan en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rucola en veldsla over de borden.
- Schep de pasta erop.
- Garneer met de pecorino en de krulpeterselie.
3298
kJ
Energie (kJ)
788
kcal
Energie (kcal)
43.7
g
Vetten
8.9
g
waarvan verzadigd
72.7
g
Koolhydraten
3.9
g
waarvan suikers
7.8
g
Vezels
22
g
Eiwitten
0.9
g
Zout
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
met kastanjechampignons, veldsla en geraspte Italiaanse kaas
met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus