met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Pecorino is van schapenkaas gemaakt heeft zijn naam te danken aan het Italiaanse woord voor schaap: pecora.
Allergens
Utensils
Tags
Pasta
90 gram
Sjalot
0.5 stuk(s)
Kastanjechampignons
125 gram
Bospaddenstoelenpesto
40 gram
Veldsla
20 gram
Verse krulpeterselie
2.5 gram
Geraspte pecorino
15 gram
Olijfolie
1 el
Peper en zout
naar smaak
Kook ruim water in een pan met deksel voor de farfalle. Kook de farfalle, afgedekt, 11 – 13 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen. Snipper de sjalot. Maak de kastanjechampignons schoon met keukenpapier en snijd ze in kwarten.
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de sjalot 1 - 2 minuten. Voeg de kastanjechampignons toe en bak 5 - 7 minuten. Schep de bospaddenstoelenpesto erbij en verwarm 1 minuut.
Scheur de veldsla grof. Hak de krulpeterselie grof. Meng de farfalle met de kastanjechampignons in de wok of hapjespan en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de veldsla over de borden. Schep de pasta erop. Garneer met de geraspte pecorino en de krulpeterselie.
3259
kJ
Energie (kJ)
779
kcal
Energie (kcal)
44
g
Vetten
9
g
waarvan verzadigd
69
g
Koolhydraten
6
g
waarvan suikers
7
g
Vezels
22
g
Eiwitten
1
g
Zout
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
met kastanjechampignons, veldsla en geraspte Italiaanse kaas
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus