Cheesy kiptaco's

NIEUW

Speciaal ingrediënt

Cheesy kiptaco's

met puntpaprika-salsa, limoen en zwarte bonen

20 min

Moeilijkheid: 1/3

Mexicaans

Speciaal ingrediënt in je box! Dit gehakt komt van de Oranjehoen kip. Die eet lokaal kringloopvoer en heeft een 22% lagere CO2-uitstoot dan de 1 ster Beter Leven kip.

Allergens

Kan sporen van allergenen bevatten

Selderij

Melk (inclusief lactose)

Utensils

Zeef

Bakplaat met bakpapier

Hapjespan

Kleine kom

Tags

Lekker snel

Gemiddelde uitstoot

Speciaal ingrediënt

Ingrediënten

Tacoschelpen

3 stuk(s)

Zwarte bonen

0.5 pak(ken)

Rode ui

0.5 stuk(s)

Rode puntpaprika

0.5 stuk(s)

Passata

100 gram

Verse krulpeterselie

5 gram

Limoen

0.5 stuk(s)

Geraspte Goudse kaas

15 gram

Peruaanse kruidenmix

0.5 zakje(s)

Gekruid kipgehakt

100 gram

[Zoutarme] ketjap manis

0.5 el

Olijfolie

0.5 el

Extra vierge olijfolie

0.5 el

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snipper de ui en snijd de puntpaprika in kleine blokjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak 3/4 van de ui en de helft van de puntpaprika 2 - 3 minuten.

Voeg het kipgehakt en de Peruaanse kruidenmix toe en bak het gehakt in 2 minuten los.
Voeg de passata en de ketjap toe, breng aan de kook en laat 4 - 5 minuten sudderen.
Leg de tacoschelpen op een bakplaat met bakpapier en verwarm 5 minuten in de oven.

Snijd de peterselie fijn.
Pers de helft van de limoen uit in een kleine kom. Voeg de extra vierge olijfolie en de peterselie toe.
Voeg de overige ui en de overige puntpaprika toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.

Giet de zwarte bonen af en voeg ze toe aan de koekenpan. Bak nog 1 minuut en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de overige limoen in partjes.
Vul de taco's met het kipmengsel. Garneer met de salsa en de kaas.
Serveer met de limoenpartjes.

Nutrition per serving

3040

Energie (kJ)

727

kcal

Energie (kcal)

36.9

Vetten

11.6

waarvan verzadigd

60.1

Koolhydraten