met krieltjes en knapperige appelsalade
Briochebrood komt oorspronkelijk uit Frankrijk, vandaar de naam. Dit brood is wat luchtiger en valt daardoor niet zo zwaar op de maag als andere broden. Het is zelfs een beetje te vergelijken met cake!
Allergens
Utensils
Tags
Meatier burger
1 stuk(s)
Appel
0.5 stuk(s)
Rode cherrytomaten
100 gram
Ontbijtspek
2 plak(ken)
Voorgekookte halve kriel met schil
200 gram
BBQ-rub
0.5 zakje(s)
Geraspte oude Goudse kaas
25 gram
Briochebroodje
1 stuk(s)
Uienchutney
40 gram
Slamix met radicchio, rucola en bladsla
30 gram
Mosterd
1 tl
Witte balsamicoazijn
1 tl
Extra vierge olijfolie
0.5 el
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
[Plantaardige] roomboter
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in dunne plakjes. Halveer de cherrytomaten.
- Haal de ontbijtspekplakjes los van elkaar en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak het spek 5 - 8 minuten in de oven.
- Bak, kort voor serveren, het broodje 2 - 3 minuten in de oven.
- Verhit een klontje roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de voorgekookte krieltjes en de BBQ-rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak), afgedekt, 9 minuten. Haal het deksel van de pan en bak nog 5 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burger 3 - 4 minuten.
- Draai de burger om en verdeel de geraspte kaas eroverheen. Dek de pan af en bak nog 3 - 4 minuten.
- Meng in een saladekom de mosterd, honing, extra vierge olijfolie en witte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de appel, cherrytomaten en de slamix toe aan de saladekom. Meng met de dressing.
- Serveer de krieltjes met mayonaise naar smaak.
- Snijd het briochebroodje open. Beleg met de burger, het ontbijtspek en de uienchutney. Serveer met de salade ernaast.
4513
kJ
Energie (kJ)
1079
kcal
Energie (kcal)
51.5
g
Vetten
25.6
g
waarvan verzadigd
106.2
g
Koolhydraten
35.9
g
waarvan suikers
12.3
g
Vezels
41.1
g
Eiwitten
4.2
g
Zout
met gebakken krieltjes en salade met appel
met krieltjes en knapperige appelsalade
met gebakken krieltjes en salade met appel
met krieltjes en knapperige appelsalade
met krieltjes en knapperige appelsalade
met gebakken krieltjes en salade met appel
met gebakken krieltjes en salade met appel
met gebakken krieltjes en salade met appel
met gebakken krieltjes en salade met appel
met gebakken krieltjes en salade met appel
met gebakken krieltjes en salade met appel
met gebakken krieltjes en salade met appel
met gebakken krieltjes en salade met appel
met gebakken krieltjes en salade met appel
met krieltjes en knapperige appelsalade
met gebakken krieltjes en salade met appel
met gebakken krieltjes en salade met appel
met gomasio, rode peper en roerbakgroenten
met patatas bravas stijl aardappeltjes en tomatensalade