met cranberrychutney, krieltjes en broccoli
Dit gerecht bevat 200 g broccoli per portie. Levert je dat meer of minder vitamine C dan de ADH? Het juiste antwoord vind je op de receptkaart!
Allergens
Utensils
Tags
Broccoli
200 gram
Krieltjes
250 gram
Gehaktballetjes van varken en rund
4 stuk(s)
Sojasaus
10 ml
Slagroom
100 ml
Cranberrychutney
40 gram
Groentebouillon
50 ml
Mosterd
1 tl
Roomboter
0.5 el
Bloem
1 tl
Bereid de bouillon. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes en de broccoli. Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Was de krieltjes, halveer ze en snijd de grote krieltjes in kwarten.
Kook de krieltjes, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Kook de broccoli 4 - 6 minuten mee met de krieltjes. Giet daarna af.
Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes 2 - 3 minuten. Haal uit de pan en bewaar apart. Ze hoeven nog niet volledig gaar te zijn. Voeg de sojasaus, slagroom, groentebouillon, mosterd en bloem toe aan de koekenpan. Meng met een garde door elkaar en laat de saus 5 - 6 minuten inkoken. Voeg de gehaktballetjes weer toe en verhit nog 6 - 8 minuten.
Verdeel de krieltjes en broccoli over de borden. Schep de balletjes met de saus ernaast. Serveer de cranberrychutney erbij.
4137
kJ
Energie (kJ)
989
kcal
Energie (kcal)
58
g
Vetten
30
g
waarvan verzadigd
72
g
Koolhydraten
19
g
waarvan suikers
12
g
Vezels
38
g
Eiwitten
3
g
Zout
met dikke frieten, cranberrychutney en broccoli
met dikke frieten, cranberrychutney en broccoli
Met broccoli, pecorino en pijnboompitten
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
met verborgen groenten voor kinderen: courgette en spinazie