• Breng water aan de kook in pot met deksel voor de noedels.
• Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of grote sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de vegetarische shoarma 5 - 6 minuten.
• Voeg de laatste minuut 1 el honing per persoon toe en bak mee.
• Haal de shoarma uit de pan en bewaar apart.
• Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de limoen in 8 partjes.

• Verhit opnieuw 1/2 el zonnebloemolie per persoon in de wok of grote sauteerpan op hoog vuur. Voeg de knoflook en groenten toe en bak 6 - 8 minuten.
• Kook ondertussen de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Bewaar wat van het kookvocht en giet de noedels af. Spoel de noedels af met koud water zodat ze niet verder garen en niet aan elkaar blijven plakken.

• Voeg de noedels, shoarma, sesamolie, zoete Aziatische saus, sambal en 1/2 el sojasaus per persoon toe aan de groenten. Meng alles goed en bak nog 1 minuut.
• Voeg eventueel een klein beetje kookvocht toe. Pers 1 limoenpartje per persoon uit boven de pan. Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout.

• Verdeel de noedels over kommen.
• Garneer met de gomasio.
• Serveer met 1 limoenpartje per persoon.

Weetje: Dithiolthionen zijn bioactieve stoffen die voorkomen in knoflook. Ze hebben een positief effect op het cholesterolgehalte en werken als antioxidant.