• Verwarm de oven voor op 180 graden (zie Tip).
• Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.
• Snijd de limoen in partjes.
• Laat de mais uitlekken en bewaar apart in een kom.

Tip: Je kunt de tortilla‘s ook zonder oven opwarmen. Bak ze dan kort een voor een in een pan vlak voor serveren.

• Meng in een kleine kom de knoflook, gemberpuree, sojasaus en per persoon: 1/2 el water en het sap van 1 limoenpartje tot een marinade (zie Tip).
• Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui 2 - 3 minuten.
• Voeg het rundergehakt toe aan de pan en bak in 3 - 4 minuten bruin.

Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Voeg dan de helft van de sojasaus toe. Wie wil kan na het serveren eventueel naar smaak meer toevoegen.

• Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 2 - 4 minuten in de oven.
• Voeg de marinade toe aan de pan met rundergehakt en bak nog 2 - 3 minuten. 
• Hak ondertussen de pinda's grof.
• Meng in een kleine kom de mayonaise, de zoete Aziatische saus, de wittewijnazijn en 1/2 el water per persoon.

• Serveer alles in verschillende kommen.
• Laat iedereen de eigen tortilla's beleggen.