• Verwarm de oven voor op 200 graden en bereid de bouillon. Breng water aan de kook in een pot voor de pasta.
• Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de wortel in blokjes van maximaal 1 cm. 
• Laat de linzen uitlekken in een vergiet.
• Snijd het basilicum in reepjes. 

• Kook de pasta 10 - 13 minuten (zie Tip). Giet af, stort in een ovenschaal en laat uitstomen.
• Verhit de olijfolie in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur. Fruit de knoflook, ui en wortel 3 minuten.
• Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee. 

Tip: De pasta hoeft nog niet helemaal gaar te zijn, deze gaart nog verder in de oven.

• Voeg de passata, de Siciliaanse kruiden, de oregano en bouillon toe.
• Draai het vuur laag en laat 12 minuten stoven (zie Tip). 
• Voeg de linzen en de helft van het basilicum toe en kook nog 2 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Heb je iets langer de tijd? Laat het geheel langer sudderen zodat de saus nog meer smaak krijgt. Voeg eventueel meer water toe als de saus snel indikt.

• Rasp ondertussen de Parmigiano Reggiano en mozzarella met een grove rasp.
• Giet de tomatensaus over de pasta in de ovenschaal. Bedek de pasta met de kazen. 
• Bak 10 minuten in de oven, of tot de kaas goudbruin begint te kleuren. 
• Verdeel de pasta over de borden. Garneer met het overige basilicum.