Lauwwarme pastasalade met tonijn

Familie

met courgette en mini-romatomaten

20 min

Moeilijkheid: 2/3

Italiaans

Heb je nog wat pastasalade over? Dit gerecht is ook zeer geschikt als voedzame lunch.

Allergens

Lupine

Soja

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Vis

Mosterd

Utensils

Pan met deksel

Zeef

Kleine kom

Wok of hapjespan

Grote kom

Tags

Lekker snel

Familie

Ingrediënten

Trottole tricolore

90 gram

Courgette

0.5 stuk(s)

Rucola en veldsla

20 gram

Siciliaanse kruidenmix

0.5 zakje(s)

Mini-romatomaten

100 gram

Tonijn in olie

1 blik(ken)

[Plantaardige] mayonaise

1 el

Olijfolie

1 el

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Breng water met een flinke snuif zout aan de kook in een ruime pot met deksel voor de pasta. Kook de pasta, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet af in een vergiet en spoel af met koud water.
Snijd ondertussen de courgette in halve maantjes.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg de courgette toe en bak 4 - 6 minuten.
Voeg de Siciliaanse kruiden en de mini-romatomaten toe en bak 3 - 5 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.

Laat de tonijn uitlekken.
Meng in een kleine kom de tonijn met 1 el mayonaise per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
Meng in een grote saladekom de pasta met 1/2 el olijfolie per persoon.
Voeg de courgette en tomaten toe en meng goed door de pasta. Laat het geheel afkoelen tot lauwwarm.

Voeg de slamix en 3/4 van de tonijn toe aan de saladekom en meng de pasta en groenten. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de pastasalade over de borden.
Schep de overige tonijn erop en serveer.

Nutrition per serving

3123

Energie (kJ)

746

kcal

Energie (kcal)

Vetten

5.3

waarvan verzadigd

72.5

Koolhydraten

10.8