met Italiaanse groenten en verse peterselie
Wist je dat aardappelen meer vitaminen behouden als je ze met schil en al kookt?
Utensils
Tags
Krieltjes
250 gram
Verse krulpeterselie
2.5 gram
Rundergehakt met köftekruiden
100 gram
Italiaanse groentemix met champignons
200 gram
Rode pesto
40 gram
Olijfolie
1 el
Peper en zout
naar smaak
- Kook ruim water in een pan met deksel voor de krieltjes.
- Halveer de krieltjes en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Kook de krieltjes 12 – 15 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af.
- Snijd ondertussen de verse krulpeterselie fijn.
- Verhit de olijfolie in een hapjespan op hoog vuur.
- Bak het gekruide rundergehakt 3 - 4 minuten.
- Voeg de groentemix en de helft van de krulpeterselie toe en bak 5 - 6 minuten.
Tip: De groentemix in dit gerecht bevat voornamelijk groene groenten. Groene groenten zijn onder andere rijk aan ijzer, calcium en foliumzuur - alle drie dragen bij aan een sterk en energiek lichaam!
- Voeg de krieltjes en de rode pesto toe aan de hapjespan.
- Schep goed om en bak nog 1 - 2 minuten.
- Verdeel het gerecht over de borden.
- Garneer met de overige krulpeterselie.
881
kcal
Energie (kcal)
3686
kJ
Energie (kJ)
53
g
Vetten
12
g
waarvan verzadigd
56
g
Koolhydraten
9
g
waarvan suikers
6.3
g
Vezels
39
g
Eiwitten
2
g
Zout
met Italiaanse groenten en verse peterselie
met Italiaanse groenten en verse peterselie
met Italiaanse groenten en verse peterselie
met champignons, prei en verse kruiden
met Italiaanse groenten en verse peterselie
met Italiaanse groenten en verse peterselie
met Italiaanse groenten en verse peterselie
met Italiaanse groenten en verse peterselie
Met broccoli, pecorino en pijnboompitten
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
met verborgen groenten voor kinderen: courgette en spinazie