• Verwarm de oven voor op 210 graden. Pers de knoflook of snijd fijn. Was de krieltjes, halveer en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
• Meng in een kom de krieltjes met de knoflook, de helft van de rozemarijn en een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
• Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 40 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.

• Snijd de ui in halve ringen. 
• Snijd de tomaat in blokjes. Snijd met een dunschiller de courgette in dunne linten.
• Meng in een saladekom de wittewijnazijn met de honing en de extra vierge olijfolie. 
• Voeg de courgette, tomaat en sla toe aan de saladekom en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.

Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt onder andere het lichaam om ijzer beter uit voeding op te nemen.

• Meng in een diep bord de bloem met de aangegeven hoeveelheid water.
• Meng in een ander diep bord de panko met de overige rozemarijn.
• Dep de witte kaas droog met keukenpapier. Haal de witte kaas door het beslag en vervolgens door de panko.
• Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de witte kaas 2 - 3 minuten per kant, of tot hij goudbruin kleurt. Haal uit de pan en houd apart.

• Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui 6 - 8 minuten.
• Roer de uienchutney erdoor en bak 2 - 3 minuten verder.
• Verdeel de salade en de patatjes over borden. Leg de witte kaas en de uienchutney erbovenop.