Vegetarisk pizza

Vegetar

Enkel

Vegetarisk pizza

med ovnsbakte grønnsaker og fersk ruccola

30 min

Vanskelighetsgrad: 1/3

Italienske

Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. <br><br> Her frister vi med en herlig oppskrift på en smakfull vegetarpizza med ovnsbakt squash og paprika, som får en ekstra god smak av å bli krydret med vår egen krydderblanding, Hvitløksflørt. Vi topper pizzaen med fersk rødløk og kremet mozzarella, med ruccola til.

Allergens

Hvete

Melk

Gluten

Utensils

Bakeplate

Tags

Vegetar

Klimasmart

Enkel

Ingredienser

Pizzadeig

1 stk

Tomatpure

1 boks

Ruccola

40 g

Revet mozzarella

50 g

Løk

1 stk

Paprika

1 stk

Squash

1 stk

Hvitløksflørt

4 g

Hvitløk

1 stk

Salt

0.5 ts

Vann

2 ss

Olivenolje

1 ss

Olivenolje

1 ss

Olivenolje

0.5 ss

Salt

0.5 ts

Preparation

Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).

Skjær squash i 1 cm skiver på skrå.

Fjern frøene og skjær paprika i 2 cm biter.

Fordel squash og paprika på et stekebrett [2 stk, 2P] med bakepapir. Drypp olivenolje [1 ss | 2 ss] over, og krydre med Hvitløksflørt, salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper. Bak i 10 min.

Skjær rødløk i tynne skiver.

Finhakk eller press hvitløk.

Skyll ruccola i et dørslag under kaldt vann.

Bland tomatpuré, hvitløk, salt [1/2 ts | 1 ts] og vann [2 ss | 4 ss] i en skål.

Når grønnsaker er ferdig i ovnen, overfør til en tallerken.

Rull pizzadeig ut på det oppvarmede stekebrettet med bakepapir fra grønnsakene. Smør tomatpuré på deigen. Fordel paprika, squash og rødløk i et jevnt lag utover deigen. Strø over mozzarella. Drypp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] over toppen.

Stek i ovnen i 10-13 min, eller til deigen er gyllen og osten bobler.