med sataysaus og stekte grønnsaker
Plantebaserte kyllingbiter er et spennende vegetarprodukt som piffer opp enhver middagsrett! Her blir bitene krydret og stekt, og serveres med stekte grønnsaker på en seng av satayvendte udonnudler. Med et dryss vårløk er middagen klar!
Allergens
Tags
Sitrusfrukt
1 stk
Sprøstekt løk
15 g
Plantebaserte kyllingbiter
200 g
Sataysaus
50 g
Chiliflak
0.5 g
Pak choi
1 stk
Udonnudler, tørkede
150 g
Soyasaus
20 ml
Ga-Laksa
4 g
Hvitløk
1 stk
Løk
1 stk
Vårløk
1 stk
Brokkolini
150 g
Mel til vegetarprotein
1 ss
Salt til vegetarprotein
0.25 ts
Spart nudelvann
1 dl
Olje til grønnsaker
0.5 ss
Bland plantebaserte kyllingbiter, hvetemel, Ga-laksa og salt i en mellomstor skål.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek plantebaserte kyllingbiter i 3-4 min, eller til brunet.
Overfør til en tallerken med kjøkkenpapir og sett til side.
Kok opp saltet vann i en kjele.
Del løk i tynne, halve skiver.
Finhakk eller press hvitløk.
Grovhakk pak choi og brokkolini.
Skjær sitrusfrukt i båter.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Kok nudler i 4-6 min, eller til møre.
Spar litt nudelvann i en kopp og hell av resten.
Skyll nudler.
Bland sataysaus og soyasaus i en liten skål. Sett til side.
TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.
I mellomtiden, varm opp olivenolje i stekepannen brukt til plantebaserte kyllingbiter på middels høy varme.
Stek løk og brokkolini i 3-4 min, eller til mykt.
Tilsett hvitløk, pak choi og chiliflak. Stek videre i 30 sek.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
Tilsett plantebaserte kyllingbiter, nudler, sataysaus og halvparten av nudelvannet i stekepannen. Kok i 2-3 min.
TIPS: Tilsett mer nudelvann om det ser tørt ut.
Anrett nudler i skåler.
Topp med vårløk og sprøstekt løk. Drypp over en skvett sitrusfruktsaft.
699
kcal
Kalorier
2923
kj
Energi (kj)
21.8
g
Fett
4.4
g
Mettet fett
90.7
g
Karbohydrater
13.7
g
Sukker
34.2
g
Protein
1466.4
mg
Natrium
med brunet pak choi, chili og peanøtter
