med sterk tomatsaus og kalamataoliven
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. <br><br> I dag kan vi friste med tortelloni fylt med ricotta og spinat. Vi blander pastaen med en sterk tomatsaus med paprika, squash, sjalottløk, worcestersaus og kalamataoliven. Vi topper vår tortelloni puttanesca med ost og chili - og så er maten klar!
Allergens
Utensils
Tags
Løk
1 stk
Hvitløk
1 stk
Paprika
1 stk
Oliven
40 g
Squash
1 stk
Middelhavsdrøm
2 g
Worcestersaus
1 stk
Hakkede tomater
1 pakke
Chiliflak
0.5 g
Tortelloni
300 g
Spinat
60 g
Italiensk hardost, flak
20 g
Olivenolje
1 ss
Sukker
0.25 ts
Salt
0.25 ts
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.
Finhakk sjalottløk og hvitløk.
Fjern frøene og skjær paprika i 2 cm store biter.
Grovhakk kalamataoliven.
Skjær squash i 2 cm store biter.
Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på middels høy varme.
Stek paprika og squash i 2-3 min, til møre. Krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper.
Tilsett sjalottløk og hvitløk og stek i ca. 1 min, til blanke.
Tilsett Middelhavsdrøm [½ pakke, 2P], worcestersaus, oliven, hakkede tomater, sukker [¼ ts | ½ ts] og en stor klype chiliflak til stekepannen. Småkok i 3-5 min.
TIPS: Bruk mindre chiliflak hvis du ikke liker sterk mat.
Kok tortelloni i 1-2 min, til ‘al dente’.
Hell av vannet og bland pasta og tomatsaus i kjelen. Rør inn spinat og bland i 1 min, til spinaten mykner.
TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er gjennomkokt, men fremdeles har litt tyggemotstand.
Anrett tortelloni puttanesca i dype tallerkener.
Topp med italiensk hardost.
Strø over en ekstra klype chiliflak om ønskelig.
692
kcal
Kalorier
2895
kj
Energi (kj)
24.46
g
Fett
6.6
g
Mettet fett
85.72
g
Karbohydrater
27.7
g
Sukker
25.95
g
Protein
148.5
mg
Natrium
