Kok opp en mellomstor kjele med lettsaltet vann. Del potet i to.

Kok potet i 10-12 min, eller til de enkelt kan deles med en kniv.

Hell av vannet og sett til side under lokk.

I mellomtiden, varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Krydre kylling med en klype salt.

Stek kylling under omrøring i 4-5 min, til gyllen og gjennomstekt. Sett til sidepå en tallerken.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er uten antydninger av rødt i midten.

I mellomtiden, fjern frøene og finhakk chili.

Finhakk gressløk.

Press eller finhakk hvitløk.

Del eple i to, fjern kjernen og skjær i tynne skiver.

Skyll spinat.

Varm opp olivenolje i stekepannen på middels høy varme.

Stek hvitløk og chili i 1 min.

Tilsett vann, kyllingbuljong og salt. La putre i 1-2 min.

Rør inn creme fraiche, gressløk og kylling. Varm opp i 1 min. Smak til med salt og pepper.

TIPS: Tilsett en skvett vann hvis sausen er for tykk.

TIPS: Tilsett en chili etter smak - det er sterkt.

Bland rødkål med en klype salt og pepper i en skål. Tilsett eventuelt en skvett olivenolje. Masser i 1 min. Tilsett eple og bland godt.

Bland spinat med poteter og smak til med en klype salt og pepper.

Anrett poteter med spinat, kylling og rødkålsalat på tallerkener.

Øs gressløksaus over kylling.