Kok opp en mellomstor kjele med vann.

Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme og la putre under lokk i 10 min.

Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

I mellomtiden, grovhakk peanøtter.

Skyll og spinat.

Skjær agurk i halvmåner.

Skjær lime i båter.

Varm opp en stekepanne på middels varme. Rist sesamfrø i 2-3 min, eller til gylne.

Tilsett smør, peanøtter, chiliflak, honning og soyasaus. Stek under omrøring i 1-2 min, eller til gyllent og noe tyknet.

TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tørk laks med kjøkkenpapir og krydre med Ay Cajun-ba og salt [1/4 ts | 1/2 ts].

Stek med skinnsiden ned i 3-4 min. Snu laks og stek videre i 3-5 min, eller til gyllen og gjennomstekt.

TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.

I mellomtiden, bland spinat, agurk, olivenolje, salt og limesaft i en mellomstor skål.

Anrett ris i dype tallerkener.

Topp med agurksalat, og deretter laks.

Dryss over sprø topping og server med en klatt srirachamajones på siden.