med sitronvendte poteter og tzatziki
Hva med en superrask middag med greske smaker? Middelhavskrydret svinefilet serveres med kokte poteter vendt i smør og sitron, en enkel tomatsalat og kremet tzatziki. En kjapp og smakfull middag som lar deg drømme deg bort til varmere strøk!
Allergens
Tags
Svinekoteletter, urtemarinert
250 g
Småpoteter, ferdigkokte
1 stk
Hvitløk
1 stk
Yoghurt
75 g
Agurk
1 stk
Sitrusfrukt
1 stk
Ruccola
40 g
Tomat
2 stk
Salt til tzatziki
0.25 ts
Salt til salat
0.25 ts
Olje til salat
0.5 ss
Smør til poteter
0.5 ss
Salt til poteter
0.25 ts
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Kok potet i 3-5 min, eller til gjennomvarm.
Hell ut vannet og legg potet tilbake i kjelen. Sett til side under lokk.
Press eller riv hvitløk fint.
Riv agurk grovt og press ut så mye væske som mulig gjennom et kjøkkenhåndkle.
Bland sammen agurk, yoghurt, hvitløk, salt og en klype og peper i en mellomstor skål.
Skyll ruccola.
Grovhakk tomat.
Bland ruccola, tomat, salt og olivenolje i en stor skål. Sett til side.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøtt med en klype salt i 3-4 min på hver side, eller til brunet og gjennomstekt.
Halver sitron.
Vend potet med smør, salt og en skvett sitronsaft rett før servering.
TIPS: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.
Anrett kjøtt, tzatziki, potet og salat på tallerkener.
656
kcal
Kalorier
2744
kj
Energi (kj)
32
g
Fett
12.1
g
Mettet fett
56.5
g
Karbohydrater
7.9
g
Sukker
31.3
g
Protein
1.5
mg
Natrium
