Finhakk eller press hvitløk.

Smelt smør [1 ss | 2 ss] i en kjele på middels høy varme. Stek hvitløk i kjelen i 1-2 min.

Tilsett vann [3 dl | 6 dl] og kok opp. Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts], senk til middels lav varme og la putre under lokk i 12 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min, eller til vannet er absorbert.

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

Skjær tomat i 1 cm store biter. 

Hell væsken av mais.

Skjær vårløk i tynne skiver. Finhakk gressløk.

Bland yoghurt, aioli og halvparten av gressløken i en skål. Krydre med en klype salt og pepper.

Legg kyllingbryst mellom to ark bakepapir. Bank kyllingen med en kjøtthammer eller kjevle, til jevn og ca. 2 cm tykk.

Varm opp en stekepanne på høy varme.

Stek mais i 3-4 min. Overfør til en tallerken og sett til side.

Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne.

Stek kylling i 2-3 min på hver side, til gjennomstekt. Krydre kylling med en klype salt og pepper.

Tilsett BBQ-saus og bland godt med kyllingen. Ta stekepannen av varmen.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Bland mais og vårløk i kjelen med ris. Smak til med salt og pepper.

Anrett ris og BBQ-kylling på tallerkener.

Øs over evt. resterende saus fra stekepannen.

Topp med tomat og resterende gressløk.

Drypp over en klatt ranchdressing.