med fersk ruccola og cherrytomater
Linguine er en sikker vinner hvis du har dårlig tid, men likevel vil lage en god middag. Med denne oppskriften har du en fyldig pastamiddag klar på kun et kvarter! Vi steker bacon med cherrytomater og paprika, og lager en kremet saus med matfløte, revet ost, røkt paprikapulver og cajunkrydder. Prikken over i-en er fersk ruccola, som skaper en fin kontrast til den fyldige pastaretten.
Allergens
Tags
Chiliflak
0.5 g
Røkt paprikapulver
2 g
Matfløte
150 ml
Cherrytomater
250 g
Buljong
4 g
Ay Cajun-ba
4 g
Linguine
180 g
Ruccola
40 g
Finrevet ost
40 g
Paprika
1 stk
Tomatpure
35 g
Bacon, terninger
140 g
Spart pastavann
1 dl
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Kok linguine i 8 min, eller til 'al dente'.
Spar litt pastavann i en kopp, og hell av resten.
TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.
TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.
I mellomtiden, skjær paprika i 1 cm tynne strimler.
Skyll ruccola.
Varm opp en mellomstor stekepanne på middels høy varme.
Stek bacon, cherrytomater og paprika i 4-5 min, eller til myknet.
Tilsett tomatpure, chiliflak, røkt paprikapulver og Ay Cajun-ba. Stek i 30 sek, til velduftende.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
VIKTIG: Denne oppskriften bruker halve mengden av enkelte ingredienser - dobbeltsjekk ingredienslisten!
Tilsett matfløte buljong, finrevet ost og pastavann i stekepannen.
Vend linguine i sausen.
Bland inn ruccola rett før servering.
TIPS: Tilsett en skvett vann om pastaen virker tørr.
Anrett linguine i dype tallerkener.
827
kcal
Kalorier
3458
kj
Energi (kj)
38.5
g
Fett
19.3
g
Mettet fett
81.7
g
Karbohydrater
17.4
g
Sukker
34.9
g
Protein
952.1
mg
Natrium
