Kok opp en mellomstor kjele med vann.

Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 10 min.

Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

I mellomtiden, skjær gulrot (uskrelt) i tynne skiver.

Skjær paprika og rødløk i 2 cm store biter.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek rødløk, paprika og gulrot i 2-3 min, eller til de mykner.

Tilsett halvparten av Curry-On og stek i 30 sek, eller til velduftende.

Tilsett kokosmelk, soyasaus, ingefærpasta, ketchup, vann og en klype salt og pepper.

La småkoke i 2-3 min, eller til sausen tykner noe. Ta stekepannen av varmen.

Del tofu i to på langs.

Bland grønnsaksbuljong, hvetemel, salt og en klype pepper i en dyp tallerken.

Visp egg i en ny dyp tallerken.

Bland panko, resterende Curry-On og sesamfrø i en tredje dyp tallerken.

Vend tofu først i mel, deretter i egg og til slutt i panko. Legg over på en tallerken.

Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje og varm opp på middels høy varme.

Stek tofu i 2-3 min på hver side, eller til gyllen. 

Sett til side på en tallerken med kjøkkenpapir for å absorbere oljen.

Skjær vårløk og tofu i tynne skiver.

Anrett ris og karrisaus i skåler.

Topp med tofu og vårløk.