Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skjær potet (uskrelt) i 1 cm tynne staver.

Fordel på et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Bland med en skvett olivenolje, salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper.

Bak i ovnen i 25-35 min, til gylne.

Hell væske av mais.

Halver lime [1/2 stk, 2P].

Varm opp en mellomstor stekepanne på middels høy varme.

Stek mais i 4-5 min, til lett brunet.

Sett til side i en skål, og bland med salt [1/4 ts | 1/2 ts], limesaft [1 ss | 2 ss], kål og olivenolje [1/2 ss | 1 ss]. Sett til side.

Finhakk gressløk.

Finhakk eller press hvitløk.

Bland rømme, hvitløk, gressløk og majones i en skål. Sett til side.

Bland honning og sriracha i en ny skål.

TIPS: Reduser eller dropp sriracha hvis du ikke liker sterk mat.

Skjær kyllingbryst i tre deler på et eget skjærebrett. Krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts].

Bland hvetemel [2 ss | 4 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en dyp tallerken.

Pisk egg [1 stk | 2 stk] i en ny dyp tallerken.

Tilsett panko paneringsmel og chiliflak i en tredje dyp tallerken.

Vend kylling i melblandingen, deretter i egg og til slutt i pankoblandingen. Legg til side på en tallerken.

TIPS: Bruk 2 ss melk hvis du ikke har egg.

TIPS: Reduser eller dropp chili hvis du ikke liker sterk mat.

Vend bacon [1/2 pakke, 2P] med fries på stekebrettet når det gjenstår 15 min av steketiden. Bak i resterende tid.

Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje, og varm opp på middels høy varme.

Stek kylling i 3-4 min per side, til gyllen og gjennomstekt.

Legg over på en tallerken med kjøkkenpapir og krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts].

TIPS: Tilsett ekstra olivenolje hvis kyllingen sitter fast i pannen.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Anrett kylling, fries, kålsalat og rømmedressing på dype tallerkener.

Drypp srirachahonning over kylling.

Topp fries med revet ost.