Kok opp en stor kjele med saltet* vann*. Halver og skjær løk i tynne skiver. Press eller finhakk hvitløk. Riv squash [½ stk, 2P] grovt. Skrell og riv gulrot. Finhakk dill (spar noen blader til servering) Riv en klype sitronskall og skjær sitron i båter. VIKTIG: Husk å skrubbe sitron før du river skallet.

Varm opp olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på middels varme. Stek løk og hvitløk i 2-3 min. Tilsett squash og gulrot, og stek i 3 min. Fjern skinnet fra laks og skjær i 2 cm store biter. Krydre laks med en klype salt* og pepper*.

Tilsett laks i stekepannen og stek i 6-7 min.

Kok pasta i 2-3 min, eller til «al dente». Spar litt pastavann [1-2 dl | 3-4 dl] og hell av resten.

Tilsett crème fraiche, pastavann, grønnsaksbuljong, sitronskall, dill og salt* [1/4 ts | 1/2 ts] i stekepannen. La sausen småkoke i 4-5 min. Smak til med pepper*. Tilsett ferdigkokt pasta og bland godt.

Anrett laksepasta i dype tallerkener og topp med resterende saus fra stekepannen. Pynt med resterende dill. Server sitronbåter på siden.