med stekt sjampinjong og coleslaw (OBS! Egg følger ikke med)
Denne herlige egg- og baconburgeren med sjampinjong er et spennende alternativ til den klassiske burgeren. Vi lager en lekker coleslaw med sprø kål, gulrot og kremet majones. Vi smører burgerbrødene med cajunmajones og topper med speilegg. En enkel og rask rett som passer like bra på en fredag som en vanlig tirsdag.
Allergens
Utensils
Tags
Bacon, skiver
125 g
Sjampinjong
200 g
Løk
1 stk
Majones
50 g
Gulrot
1 stk
Kålblanding
150 g
Briochebrød
2 stk
Ketchup
50 g
Ay Cajun-ba
1 g
Salt
0.5 ts
Egg
2 stk
Sett ovnen på 200°C/180°C (varmluft).
Varm opp en tørr stekepanne på middels høy varme.
Stek bacon i 3-5 min på hver side, til sprø.
Sett til side på en tallerken med kjøkkenpapir. Behold baconfettet i stekepannen.
Grovhakk sjampinjong.
Skjær løk i tynne halve skiver.
Tilsett sjampinjong og løk i stekepannen med baconfettet. Krydre med salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper. Stek på høy varme i 4-5 min.
Riv gulrot grovt.
Bland halvparten av majonesen, kålblanding og gulrot i en mellomstor skål. Krydre med en klype salt og pepper.
Varm opp en skvett olivenolje i en ny stekepanne på middels høy varme.
Knekk egg [2 stk | 4 stk ] i stekepannen. Stek i 4-6 min, eller til eggehviten er fast og plommen er som du vil ha den.
Del briochebrød i to på midten. Varm på en rist i ovnen i 3-4 min.
Bland ketchup, Ay Cajun-ba [1 ts | 2 ts] og resterende majones i en liten skål.
Smør briochebrød med cajunmajones og fyll med sjampinjong, bacon og en håndfull coleslaw.
Topp med et speilegg.
Server resterende coleslaw på siden.
806
kcal
Kalorier
3374
kj
Energi (kj)
46.39
g
Fett
13
g
Mettet fett
62.17
g
Karbohydrater
23.1
g
Sukker
29.16
g
Protein
0.5
mg
Natrium
med stekt sjampinjong og coleslaw (OBS! Egg følger ikke med)
med stekt sjampinjong og coleslaw (OBS! Egg følger ikke med)
med stekt sjampinjong og salat (OBS! Egg medfølger ikke)
med stekt sjampinjong og salat (OBS! Egg medfølger ikke)
med stekt sjampinjong og coleslaw (OBS! Egg følger ikke med)
med stekt sjampinjong og coleslaw (OBS! Egg følger ikke med)
med stekt sjampinjong og coleslaw (OBS! Egg medfølger ikke)
med stekt sjampinjong og salat (OBS! Egg medfølger ikke)
med stekt sjampinjong og coleslaw (OBS! Egg følger ikke med)
