med cajungrønnsaker og limedressing
Når vi sier at dagens middag kommer fra det amerikanske kjøkkenet, vet vi at det er kos, smaker og mette mager i vente! Bonus er det også at retten er sunn og proteinrik. Vi ovnsbaker kylling og cajunkrydret paprika, gulrot og løk. Kyllingen serveres revet med BBQ-saus og en skvett limesaft. Vi lager også bulgur med spinat og olivenolje, og vi topper med en frisk limedressing.
Allergens
Tags
Rømme
75 ml
Sitrusfrukt
1 stk
Kyllingbrystfilet, BBQ-marinert
300 g
BBQ-saus
30 g
Ay Cajun-ba
4 g
Bulgur
85 g
Spinat
30 g
Paprika
1 stk
Gulrot
1 stk
Løk
2 stk
Salt til kjøtt
0.25 ts
Salt til grønnsaker
0.25 ts
Vann til bulgur
2.5 dl
Salt til bulgur
0.5 ts
Salt til dressing
0.25 ts
Olje til salat
1 ss
Salt til salat
0.25 ts
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Legg kylling på den ene siden av et stekebrett med bakepapir. Krydre med en klype salt.
Skjær paprika i 2 cm biter.
Skjær gulrot (uskrelt) diagonalt i 1 cm skiver.
Skjær løk i 2 cm båter.
Overfør til den andre siden av stekebrettet. Drypp over en skvett olivenolje. Krydre med Ay Cajun-ba og en klype salt og pepper.
Bak i 15-25 min, til møre.
TIPS: Kyllingen er ferdig når den ikke lenger er rosa på innsiden.
Kok opp vann i en mellomstor kjele.
Tilsett bulgur og salt. Senk varmen til middels og la putre i 9-10 min, eller til mør.
I mellomtiden, skjær lime i båter.
Bland rømme, limesaft og en klype salt og pepper i en liten skål.
Skyll spinat.
Når bulgur er ferdig, bland inn spinat, olivenolje og salt.
Bruk to gafler og riv kylling i strimler.
Bland kylling sammen med BBQ-saus og en skvett limesaft.
Anrett bulgur i dype tallerkener.
Topp med kylling, grønnsaker og en klatt limedressing.
606
kcal
Kalorier
2535
kj
Energi (kj)
21.4
g
Fett
5.8
g
Mettet fett
51.5
g
Karbohydrater
16.9
g
Sukker
42.5
g
Protein
0.9
mg
Natrium
