med syrlig coleslaw og syltet rødløk
Piff opp fredagstacoen! Vi har latt oss inspirere av amerikansk matlaging, og laget en smaksrik oppskrift som garantert vil bli en ny familiefavoritt. Vi fyller våre myke tortillabrød med Cajun-krydret kjøttdeig, toppet med BBQ-saus, coleslaw og syltet rødløk.
Allergens
Utensils
Tags
Små tortillabrød
8 stk
Kjøttdeig av storfe og svin
250 g
Ay Cajun-ba
4 g
Tex-Mex
2.5 g
Gulrot
1 stk
BBQ-saus
60 g
Løk
1 stk
Sitrusfrukt
0.5 stk
Spisskål, skåret
150 g
Aioli
20 g
Mais
1 boks
Sukker
0.5 ts
Salt
0.25 ts
Salt
0.5 ts
Salt
0.25 ts
Vann
2 ss
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft), hvis du ikke har mikrobølgeovn.
Finhakk løk.
Skjær lime [1/2 stykk, 2P] i båter.
Bland løk, limesaft [1/2 ts | 1 ts], sukker [1/2 ts | 1 ts] og salt [1/4 ts | 1/2 ts]. Sett til side.
Riv gulrot (uskrelt) grovt.
Hell ut væske fra mais.
Varm opp en skvett olje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøttdeig og Ay Cajun-ba i 4-5 minutter, eller til brunet.
Tilsett revet gulrot og salt [1/2 ts | 1ts], og stek videre i 1 min.
VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.
I mellomtiden, varm små tortillabrød i mikrobølgeovnen i 30-60 sekunder, eller pakk inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.
Bland aioli [1/2 pakke, 2P] og saft fra resterende lime.
Tilsett skåret spisskål, mais og salt [1/4 ts | 1/2 ts] og bland sammen.
Bland BBQ-saus, Tex-Mex [1/2 pakke, 2P] og vann [2 ss | 4 ss] i en liten skål.
Sett frem alt på bordet.
Fyll tortillabrød med kjøttdeig og drypp over BBQ-saus.
Topp med coleslaw og syltet rødløk.
829
kcal
Kalorier
3469
kj
Energi (kj)
36.9
g
Fett
10.7
g
Mettet fett
83.3
g
Karbohydrater
22
g
Sukker
33
g
Protein
0
mg
Natrium
