med korianderris og kremet rødkålslaw
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. <br><br> I dag har vi latt oss inspirere av det asiatiske kjøkken og skal lage en nydelig vegetarbowl med vegetardeig, gulrot, asiatisk woksaus og lime. Vi serverer bowlen med luftig korianderris og en kremet rødkålsslaw med sesammajones.
Allergens
Utensils
Tags
Vegetardeig
160 g
Gulrot
2 stk
Rødkål
150 g
Sitrusfrukt
1 stk
Asiatisk woksaus
75 g
Koriander
1 pose
Svart sesammajones
50 g
Langkornet hvit ris
150 g
Vann
2.5 dl
Salt
0.5 ts
Salt
0.25 ts
Olivenolje
1 ss
Salt
0.25 ts
Vann
0.5 dl
Kok opp en kjele med vann [2,5 dl | 5 dl] under lokk.
Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts], senk til middels lav varme og la småkoke under lokk i 11 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min til.
TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.
I mellomtiden, riv gulrot (uskrelt) grovt.
Skjær lime i båter.
Grovhakk koriander.
Bland rødkål, svart sesammajones, en skvett limesaft, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og halvparten av revet gulrot i en skål. Sett til side til servering.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek vegetardeig i 3-4 min, eller til lett brunet.
Tilsett resterende gulrot og stek i ytterligere 1 min.
Senk til middels varme og rør inn asiatisk woksaus, vann [1/2 dl | 1 dl], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en skvett limesaft. Kok i 1-2 min, eller til gjennomvarm.
Når risen er ferdig, rør inn koriander.
TIPS: Liker du ikke koriander, reduser eller fjern mengden.
Anrett ris og vegetardeig i dype tallerkener.
Topp med rødkålslaw.
Server resterende limebåter ved siden av og press en skvett limesaft over retten om ønskelig.
731
kcal
Kalorier
3057
kj
Energi (kj)
30.2
g
Fett
3.5
g
Mettet fett
85.9
g
Karbohydrater
22.3
g
Sukker
23.7
g
Protein
0
mg
Natrium
