med bang bang-saus og syrlig pico de gallo
I dag tar vi den kulinariske turen til Asia, og du kan glede deg til spennende og smakfulle asiatiske reketacos. Vi bygger tacos med gulrot, agurk, rødkål, reker og pico de gallo, som er en spansk salsa. Vi topper alt med koriander og hjemmelaget bang bang-saus laget av søt chilisaus, srirachamajones og limesaft.
Allergens
Tags
Små tortillabrød
8 stk
Rødkål
75 g
Jorda Rundt
2 g
Sitrusfrukt
1 stk
Kongereker
150 g
Agurk
1 stk
Vegansk srirachamajones
50 g
Tomat
1 stk
Gulrot
1 stk
Koriander
1 stk
Søt chilisaus
40 g
Løk
1 stk
Olje til steking
0.5 ss
Salt til salat
0.25 ts
Salt til fisk
0.25 ts
Salt til saus
0.25 ts
Dersom du ikke har en mikrobølgeovn, sett ovnen på 220°C/200°C varmluft.
Finhakk agurk og tomat.
Riv gulrot (uskrelt) grovt.
Finhakk løk.
Plukk korianderblad.
Skjær lime i båter.
Bland tomat, agurk, løk, koriander, en stor skvett limesaft og en klype salt og pepper i en skål.
Grovhakk reker på et eget skjærebrett og krydre med salt.
Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.
Stek reker med Jorda Rundt i 2-3 min, til gjennomstekte.
TIPS: Rekene er gjennomstekte når de er rosa utenpå og matt i midten.
I mellomtiden, varm tortillabrød i mikroen i 30-60 sek, eller pakk inn i folie og varm i 4-5 min i ovnen.
Bland søt chilisaus, srirachamajones, en skvett limesaft og en klype salt og pepper i en liten skål.
Fyll tortillabrød med gulrot, rødkål, pico de gallo og reker.
Topp med bang bang-saus og en stor skvett limesaft.
714
kcal
Kalorier
2986
kj
Energi (kj)
29.2
g
Fett
3.6
g
Mettet fett
86.9
g
Karbohydrater
23.8
g
Sukker
21.1
g
Protein
40.5
mg
Natrium
