med bang bang-saus og syrlig pico de gallo
Dra på en kulinarisk reise til Asia med våre smakfulle asiatiske reketacos. Lune tortillalefser fylles med salat, agurk, rødkål, reker og pico de gallo, som er en spansk salsa. Det hele toppes med koriander og hjemmelaget bang bang-saus laget av søt chilisaus, srirachamajones og limesaft.
Allergens
Tags
Koriander
1 stk
Små tortillabrød
8 stk
Jorda Rundt
2 g
Sitrusfrukt
1 stk
Tomat
1 stk
Agurk
1 stk
Kongereker
150 g
Vegansk srirachamajones
50 g
Rødkål
75 g
Løk
1 stk
Søt chilisaus
40 g
Salat
1 stk
Salt til salsa
0.25 ts
Salt til reker
0.25 ts
Olje til steking
0.5 ss
Salt til saus
0.25 ts
Dersom du ikke har en mikrobølgeovn, sett ovnen på 220°C/200°C varmluft.
Finhakk agurk og tomat.
Skjær rotdelen av salat og trekk bladene fra hverandre.
Finhakk rødløk.
Plukk korianderblad.
Skjær lime i båter.
Bland tomat, agurk, rødløk, koriander, en stor skvett limesaft og en klype salt og pepper i en mellomstor skål.
Grovhakk reker på et eget skjærebrett og krydre med salt.
Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.
Stek reker med Jorda Rundt i 2-3 min, til gjennomstekte.
TIPS: Rekene er gjennomstekte når de er rosa utenpå og matt i midten.
I mellomtiden, varm tortillabrød i mikroen i 30-60 sek, eller pakk inn i folie og varm i 4-5 min i ovnen.
Bland søt chilisaus, srirachamajones, en skvett limesaft og en klype salt og pepper i en liten skål.
Fyll tortillabrød med salat, rødkål, pico de gallo og reker.
Topp med bang bang-saus og en stor skvett limesaft.
711
kcal
Kalorier
2976
kj
Energi (kj)
29.3
g
Fett
3.6
g
Mettet fett
84.6
g
Karbohydrater
21.8
g
Sukker
22.6
g
Protein
40.5
mg
Natrium
