Eliminate la pelle e tagliate la salsiccia a tocchetti da 1-2 cm.

Eliminate la parte piu dura dal gambo delle bietole e affettatele a striscioline di 1-2 cm.

Scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

TIP: la salsiccia sarà cotta quando non sarà più rosa al centro.

Scaldate una pentola capiente con un filo d'olio a fuoco medio-alto. Unite l'aglio (potete tenere la buccia), il rosmarino e lasciate insaporire per 1-2 minuti.

Unite la salsiccia, coprite con il coperchio e rosolate per 5-6 minuti, finché sarà dorata.

Eliminate l'aglio e aggiungete le bietole, i fagioli, il brodo granulare, 300 ml di acqua (per 2 persone) e proseguite la cottura con il coperchio per 10-12 minuti.

Ricetta personalizzata: cuocete i gamberi come fareste per la salsiccia, finché saranno rosa chiari e opachi al centro.

Nel frattempo tagliate il pane a fette di 1 cm.

Scaldate una padella a fuoco medio con 2-3 cucchiai d'olio.

Unite le fette di pane, un pizzico di sale e tostatele per 5-6 minuti, finché saranno dorate e croccanti. In alternativa, tostatele in un tostapane.

Distribuite la zuppa in piatti fondi o ciotole.

Accompagnate con il pane tostato.