con orzo, pomodorini e basilico
Davvero versatile in cucina e utilizzabile in diversi tipi di preparazioni, dalle zuppe alle insalate, l'orzo perlato è un ingrediente che vale la pena di scoprire. Fa anche bene, perché è ricco di fibre, proteine, vitamine, potassio e magnesio. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
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Miele 100% italiano
2 pacchetto
Pomodorini Datterini
150 g
Pera
1 pezzo(i)
Sedano
50 g
Orzo perlato
1 pacchetto
Basilico
5 g
Senape
1 pacchetto
Taleggio Dop
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Lessate l'orzo per circa 20 minuti. Assaggiatelo per verificare il grado di cottura, scolatelo e conditelo con un filo d'olio.
Nel frattempo, tagliate i pomodorini in quarti.
Riducete il sedano a tocchetti.
Sbucciate la pera, eliminate il torsolo e tagliatela a fettine spesse circa 0,5 cm.
Eliminate la crosta del taleggio e tagliatelo a cubetti.
TIP: la senape ha un sapore pungente, dosatela secondo i vostri gusti.
Scaldate una padella con un filo d'olio e rosolate le pere a fuoco medio-alto per 2-3 minuti, mescolando ogni tanto.
Aggiungete il miele, la senape e 1-2 cucchiaini d'acqua, mescolate bene e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti circa.
Scolate l'orzo e disponetelo in piatti fondi o ciotole.
Adagiate sopra il taleggio, i pomodorini e il sedano e irrorate con un filo d'olio.
Aggiungete infine le pere e guarnite con il basilico.
700
Kcal
Energia
2927
kJ
Energia (kJ)
28.6
g
Grassi
18.3
g
di cui Acidi Grassi Saturi
77.7
g
Carboidrati
14.7
g
di cui Zuccheri
11.4
g
Fibre
28.2
g
Proteine
20.1
mg
Sodio
con anacardi, olive e pomodorini arrostiti
