con mandorle, formaggio grattugiato e basilico
Gli strozzapreti sono un formato di pasta fresca tipica del Centro Italia, ma diffusa un po' in tutte le regioni. Per via della sua forma corta e arrotolata raccoglie bene i sughi e si gusta con facilità, anche dai più piccoli! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
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Peperone
1 pezzo(i)
Formaggio a pasta dura grattugiato
1 pacchetto
Basilico
5 g
Pomodorini Datterini
150 g
Ricotta
1 pacchetto
Mandorle
1 pacchetto
Strozzapreti
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
q.b.
Portate a bollore una pentola d'acqua leggermente salata.
Tagliate il peperone a striscioline.
Tagliate i pomodorini a metà.
Scaldate un filo d'olio d'oliva a fuoco medio, unite i peperoni, i pomodorini, un pizzico di pepe, sale e 1 cucchaino di zucchero. Coprite con il coperchio e cuocete per 10-12 minuti.
Tritate grossolanamente le mandorle.
Tuffate la pasta e lessatela seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.
Raccogliete peperoni e pomodorini in un bicchiere del mixer, unite le mandorle, il formaggio grattugiato, la ricotta, un pizzico di sale, pepe e cucchiaio d'olio d'oliva. Frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Una volta cotta, scolate la paste e conditela con il sugo.
Disponete la pasta nei piatti.
Guarnite con qualche foglia di basilico spezzettata.
3009
kJ
Energia (kJ)
719
Kcal
Energia
19.5
g
Grassi
8.7
g
di cui Acidi Grassi Saturi
103.1
g
Carboidrati
10
g
di cui Zuccheri
7.3
g
Fibre
31.5
g
Proteine
0.28
mg
Sodio
con condimento al basilico e noci tostate
con Pecorino Romano Dop, pomodorini e mandorle
