Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata.

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Rosolate l'aglio sbucciato con un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio per 1-2 minuti.

Aggiungete i ceci, il rosmarino, un pizzico di sale e pepe, 250 ml di acqua (per 2 persone) e cuocete con un coperchio per 4-5 minuti. 

Eliminate l'aglio e il rosmarino.

Frullate i ceci e il loro fondo di cottura con 1 cucchiaio di olio per persona, fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiungete altra acqua calda per regolare la consistenza e aggiustate di sale.

Cuocete gli spaghettoni secondo i tempi indicati nella confezione.

Eliminate la guaina esterna dei porri e tagliateli a rondelle fini.

Nella padella usata in precedenza scaldate a fuoco medio un filo d'olio e rosolate i porri per 1-2 minuti. Aggiungete 1 cucchiaio d'acqua a persona, coprite con il coperchio e proseguite la cottura per 8-9 minuti.

Unite le mazzancolle, un cucchiaino di burro (per 2 persone), un pizzico di sale e rosolate per 2-3 minuti.un pizzico di sale e rosolate per 2-3 minuti.

TIP: tenete da parte un mestolo di acqua di cottura prima di scolare la pasta.

Scolate gli spaghettoni e trasferiteli nella padella con il porro e le mazzancolle. Saltateli a fuoco alto per circa 1 minuto, unendo 1-2 cucchiai di acqua di cottura.

Nel frattempo tritate grossolonamente le mandorle.

Distribuiti gli spaghettoni con la crema di ceci, mazzancolle e porri nei piatti.

Guarnite con le mandorle tritate.