con fagiolini, timo e riso Basmati
Conoscete il seitan? Si tratta di un ingrediente a base di glutine che deriva dalla lavorazione del grano. Ha un sapore abbastanza neutro, ma una consistenza piacevole e vagamente carnosa che, insieme a un alto contenuto proteico, lo rende una valida alternativa alla carne. Da provare per scoprire nuovi ingredienti e sperimentare in cucina! Ottimo in questa versione con limone e Cajun, una ricca miscela di diverse spezie ed erbe aromatiche, fra cui paprika, peperoncino, aglio, pepe, zenzero e timo. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
Tags
Riso Basmati
1 pacchetto
Fagiolini
250 g
Mix di spezie stile Cajun
1 pacchetto
Limone
1 pezzo(i)
Timo essiccato
1 pacchetto
Seitan
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Burro
q.b.
TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e lessate i fagiolini per circa 15-17 minuti.
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Spezzetttate grossolanamente il seitan con le mani a tocchetti di circa 2 cm.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio-alto, unite il seitan, condite con un pizzico di sale, pepe e cuocete per circa 5-6 minuti, mescolando spesso, finché sarà dorato.
Unite nella padella anche i fagiolini, una noce di burro, il succo di mezzo limone, un pizzico di timo, il mix di spezie e proseguite la cottura per 3 minuti.
Dividere il riso in ciotole o piatti fondi.
Aggiungete il seitan e i fagiolini.
Guarnite con uno spicchio di limone.
2114
kJ
Energia (kJ)
505
Kcal
Energia
3.7
g
Grassi
0.8
g
di cui Acidi Grassi Saturi
68.5
g
Carboidrati
6.3
g
di cui Zuccheri
9.5
g
Fibre
43.9
g
Proteine
801.2
mg
Sodio
con pesto di rucola e mandorle
