con contorno di porri, patate e besciamella
Un ricco polpettone di pollo macinato, olive e Grana Padano Dop: cosa c'è di più casalingo, confortevole e goloso? Ancora più ricco in questa versione, abbinato a un contorno che prende spunto dalla cucina francese, le patate alla lionese, mescolate con porri e besciamella e gratinate in forno dolcemente. Un boccone tira l'altro! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
Tags
Macinato di pollo
600 g
Olive
1 pacchetto
Besciamella
1 pacchetto
Porro
1 pezzo(i)
Patate
2 pezzo(i)
Timo essiccato
1 pacchetto
Grana Padano Dop
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Uova
q.b.
Preriscaldate il forno a 220 °C.
Tritate finemente le olive.
Raccogliete in una ciotola il macinato di pollo, le olive, il formaggio grattugiato, 1 uovo (per 2 persone). Lavorate gli ingredienti con le mani per amalgamarli e date al composto la forma allungata e ovale di un polpettone (realizzate 2 polpettoni per 4 persone).
Foderate una teglia da forno, disponetevi sopra il polpettone e irroratelo con un filo d'olio.
Sbucciate e tagliate le patate a cubetti da circa 2 cm.
Eliminate la guaina esterna del porro e affettatelo a rondelle da 0,5 cm.
Raccogliete patate e porro in una ciotola e conditele uniformemente con sale, pepe e olio.
Quindi distribuitele sulla teglia con il polpettone, oppure usate una seconda teglia, se preferite.
Cuocete in forno caldo per 25-30 minuti, voltando il polpettone e mescolando le verdure a metà cottura.
Estraete la teglia dal forno e irrorate le verdure con la besciamella.
Rimettete in forno e cuocete per altri 5-6 minuti, finché si sarà formata una crosticina dorata sulla besciamella.
Disponete nei piatti il polpettone.
Accompagnate con le verdure.
847
Kcal
Energia
3545
kJ
Energia (kJ)
41.8
g
Grassi
18.3
g
di cui Acidi Grassi Saturi
44.3
g
Carboidrati
7
g
di cui Zuccheri
4.9
g
Fibre
71.9
g
Proteine
1068.3
mg
Sodio
con crema di zucca alla salvia e nocciole
con funghi trifolati ai porri e insalata fresca
