Sbucciate l'aglio e rosolatelo in padella con un filo d'olio a fuoco medio, per 1-2 minuti.

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente. LO SAPEVI? Il liquido dei ceci può contenere alti livelli di sale: per questo è utile sciacquarli prima del consumo!

Aggiungeteli in padella con un pizzico di sale, pepe, 100 ml di acqua (200 per 4 porzioni) e cuocete con il coperchio per 5-6 minuti.

I GUSTI SONO GUSTI: decidete voi se frullare l'aglio assieme ai ceci o se eliminarlo per un sapore più delicato.

Frullate i ceci e la loro acqua di cottura con 3 cucchiai d'olio (6 per 4 porzioni), la tahina e il succo di uno spicchio di limone fino a ottenere una crema liscia.

Se necessario, aggiungete altra acqua per regolare la consistenza e aggiustate di sale e succo di limone secondo i vostri gusti.

Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d’olio e cuocete i nuggets 3-4 minuti per lato, finché saranno dorati.

Nel frattempo, sbucciate il cetriolo con una pelapatate e tagliatelo a rondelle da 0,5 cm. Raccoglietelo in una ciotola e condite con olio, succo di limone, sale, pepe e origano a piacere. 

Scaldate il naan in un tostapane oppure in padella senza condimenti per 1 minuto per lato, poi tagliatelo a bastoncini.

Disponete l'hummus nei piatti.

Adagiate accanto i nuggets, il cetriolo e il naan.

Condite a piacere con un pizzico di origano e qualche spicchio di limone.