con formaggio grattugiato e cipolle dolci
Con la piadina romagnola non si scherza! Le nostre, a marchio Igp (Indicazione di Origine Protetta), sono buone e genuine, con olio extravergine di oliva, soffici e golose come quelle che si mangiano a Rimini. La farcitura con rucola si ispira alla tradizione, mentre l'aggiunta di salsiccia rosolata e cipolla caramellata rende la ricetta ancora più ghiotta e succulenta. Un consiglio per presentarle in tavola? Chiudete le piadine farcite a mezzaluna, poi tagliate ciascuna a metà e servitele avvolte in un tovagliolo. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
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Piadina
1 pacchetto
Rucola
50 g
Salsiccia di maiale
1 pacchetto
Cipolla
2 pezzo(i)
Formaggio a pasta dura grattugiato
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Zucchero
q.b.
Aceto
q.b.
Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio. Unite le cipolle, un pizzico di sale e cuocete per 3-4 minuti.
Aggiungete, per ogni persona, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai d’acqua e proseguite la cottura a fuoco basso per 5-6 minuti, finché saranno tenere e traslucide, poi spostatele in una ciotolina.
TIP: la salsiccia sarà cotta quando sarà opaca e chiara al centro.
Scaldate una seconda padella a fuoco medio.
Eliminate la pelle della salsiccia e riducetela a tocchetti di 1-2 cm.
Unite la salsiccia e rosolatela per 7-8 minuti, finché risulterà dorata.
A fine cottura unite il formaggio e mescolate bene.
Pulite la padella utilizzata per le cipolle con carta da cucina e riportatela su fuoco medio senza condimenti.
Tostate le piadine 1-2 minuti per lato.
Condite la rucola con sale, aceto e olio a piacere.
Disponete un po' di rucola alla base delle piadine.
Adagiate la salsiccia e le cipolle.
Servite a parte il resto della rucola.
3575
kJ
Energia (kJ)
855
Kcal
Energia
39.1
g
Grassi
13
g
di cui Acidi Grassi Saturi
79.3
g
Carboidrati
8.9
g
di cui Zuccheri
5.2
g
Fibre
44.8
g
Proteine
2611
mg
Sodio
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