Scolate il mais dal liquido di conservazione e sciacquatelo sotto acqua corrente.

Scaldate una padella antiaderente con 1-2 cucchiai d'olio a fuoco medio.

Unite il mais, un pizzico di sale e tostatelo per 4-5 minuti, o finché sarà dorato e leggermente croccante. Trasferite in una ciotolina e tenete da parte.

Tagliate il prosciutto a striscioline. Riportate la stessa padella su fuoco medio con un filo d'olio e fate dorare il prosciutto per 2-3 minuti, mescolando spesso.

Tagliate la mozzarella a tocchetti.

Riducete i pomodorini in quarti.

Tritate finemente le olive e il basilico.

Preparate il riso seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

Raccoglietelo in una ciotola con il trito di olive e basilico e i pomodorini, condite con olio e sale e mescolate bene.

Disponete il riso in piatti fondi o ciotole.

Adagiate sopra la mozzarella, il mais e il prosciutto.

Irrorate con un filo d'olio.