IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!

Preriscaldate il forno in modalità statica a 200 °C.

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Pelate le carote e tagliatele a rondelle sottili.

Pelate la patata dolce e tagliatela a spicchi di 1 cm circa.

Raccogliete le verdure e i ceci in una ciotola e condite in modo uniforme con un filo d'olio e un pizzico di paprika, sale e pepe.

Distribuite le verdure e i ceci su una teglia foderata di carta da forno, cercando di non sovrapporli, e cuocete in forno caldo per circa 20-25 minuti, finché saranno teneri e dorati.

Tagliate i naan a strisce di 2 cm circa. 

Durante gli ultimi minuti di cottura delle verdure, scaldate i naan in forno per 3-4 minuti.

Tagliate il limone a spicchi. 

Condite lo yogurt con il succo di 1-2 spicchi di limone, un filo d'olio, un pizzico di sale e pepe a piacere. 

Tritate finemente l'erba cipollina.

Disponete in ogni piatto una generosa cucchiaiata di yogurt al limone. 

Adagiate sopra le verdure e i ceci arrosti. 

Guarnite con erba cipollina, uno spicchio di limone e, se desiderate, una spolverata di paprika. 

Accompagnate con i naan.