Pelate le carote e tagliatele a rondelle di circa 2 cm.

Portate una padella antiaderente su fuoco medio-alto con un filo d'olio per 1-2 minuti. Unite le carote e cuocetele per 3-4 minuti.

Mescolate in una ciotolina per 2 persone, 100 ml d'acqua tiepida, 1 cucchiaino di cumino, il miele, sale e pepe.

Versate la miscela ottenuta sulle carote e proseguita la cottura per 7-8 minuti, finché saranno tenere e dorate, poi disponetele nei piatti.

Tagliate i ravanelli a rondelle sottili, uniteli in una ciotola insieme all'insalata (ricordate di lavarla bene).

Condite con sale, aceto e olio a piacere.

Condite lo yogurt con un pizzico di sale e un cucchiaino d'olio.

TIP: il salmone sarà cotto quando al centro si presenta rosa chiaro e asciutto.

Fate attenzione a eventuali lische nel salmone ed eliminatele.

Riportate su fuoco medio la padella usata per le carote e scaldate un filo d'olio.

Cuocete il salmone dalla parte della pelle per 4 minuti. Voltatelo, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per altri 4 minuti.

Disponete il salmone nei patti disponendo le carote al cumino.

Completate con l'insalata e la salsa yogurt.