Eliminate le estremità delle zucchine e tagliatele a rondelle.

Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.

Unite le zucchine e rosolate per 2-3 minuti. Aggiungete 2 cucchiai d'acqua, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per circa 8-10 minuti.

Alla fine salate a piacere e spostatele in un piatto.

Nel frattempo, lavorate il macinato di pollo con un pizzico di sale e di pepe e ricavate un burger per persona.

TIP: i burger saranno cotti quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio. Aggiungete i burger e cuoceteli per 4 minuti per lato.

Mescolate intanto lo yogurt con la pasta di curry giallo.

Tagliate il pane per hamburger a metà.

Ripulite la padella in cui avete cotto le zucchine con carta da cucina, scaldatela a fuoco medio-alto senza condimenti e scaldate il pane, con il lato tagliato rivolto verso il basso, per circa 2-3 minuti.

Condite l'insalata con un pizzico di sale e un filo d'olio.

Spalmate la salsa allo yogurt e curry sulla base del pane.

Adagiate sopra le zucchine e poi il burger.

Accompagnate con l'insalata, le zucchine e la salsa rimaste.